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连星巴克都在用的云南咖啡豆,为何农户不赚钱?(2)

时间:2019-11-20 07:55  来源:搜搜网赚之家  阅读次数: 复制分享 我要评论

  胡发广认为,如果产业链条不变,中国市场的增长,最终成就的都是国际品牌。“抛开烘焙和精品咖啡不谈,就连无门槛的速溶咖啡都存在明显的供需错位:云南的咖啡原料在大量出口,而国内咖啡速溶粉却在大量进口。”

  如何走出困境?

  云南咖啡产量连续3年减少,这对中国咖啡产业而言无疑是一个打击。

  胡发广告诉国是直通车记者,咖啡树一旦被砍掉,重新种植需要3年才能结果,如果中国咖啡产业没落,消费还是以15%的增长率往上爬,未来咖啡价格可能越来越高。

  在胡发广看来,只有“最后一公里”的利润向咖农适当倾斜,咖啡种植业才能健康稳定发展。

  值得注意的是,潞江坝不少咖农还是贫困户,咖啡收购价低迷,让不少人入不敷出。

  4月21日,拼多多创新扶贫助农模式“多多农园”首站落户云南保山。据悉,通过“多多农园”,拼多多将实现消费端“最后一公里”和原产地“最初一公里”直连,探索农业产业新模式,让农户成为全产业链的利益主体。

  胡发广指出,“多多农园”进来以后,农户直接成为新农商,缩短了与市场的距离,至少给农户一个参与市场竞争的机会,从最前端的一公里跳到最后一公里,省去了中间贸易,利润就会显著增长。

  不过,在市场竞争之下,提高咖啡品质才能抢占更多的市场份额。

  黄家雄介绍,当前,中国人均消费8-10杯咖啡,咖啡豆消费总量居全球第19位,其中,速溶咖啡处于主导地位。

  随着现磨咖啡在消费者逐渐培养成型,未来现磨咖啡的市场将会呈现上升趋势。  

  国是直通车 孙秋霞 摄

  然而,走进任何一家咖啡店,摩卡、蓝山、卡布奇诺甚至越南咖啡都排在前列,云南咖啡即便出现,往往也是最便宜的价格。而更多的云南咖啡豆,只能作为速溶咖啡的原料,以最低的市场价格卖出。

  胡发广指出,只有大面积推广高价优质咖啡品种,才能打破既有的弱势链条,走出一条新路。“高端品种不愁卖,而且成品不再是速溶咖啡,而是烘焙豆以及精品咖啡。”

  据悉,潞江镇具备良好的种植精品咖啡的条件,全国不少咖啡企业和咖啡馆都在这里进行定制生产加工。

  目前,保山市当地政府、“拼多多”、商家、“热经所”等单位正在联合谋划用3年时间,给当地培育更优质的品种,为当地打造精品咖啡品牌。 

  国是直通车 孙秋霞 摄

  3月初,胡发广正式带领团队进驻丛岗村,围绕精品咖啡培育和复合生态套种开展实验。在胡发广看来,找到合适的高端咖啡品种并不难,关键在于如何引导村民进行大规模替换种植,并在生产周期和加工环节实现标准化、品质化作业。

  景兰咖啡董事长黄伟认为,如果形成稳定的高端咖啡豆供应链,国内品牌的竞争力也将水涨船高。“以往只能是有什么豆子收什么豆子,以后是市场需求什么豆子就种什么豆子,云南咖啡在市场上的竞争力必将大幅提升。” (孙秋霞)